Carissimi,
dopo il successo di 'Un mondo di pane', giovedì 18 luglio alle ore alle ore 18 sarò protagonista della disfida a tavola fra Livorno e Pisa che si terrà in occasione della manifestazione Bolgheri Melody che si terrà presso L'Antico frantoio di Bibbona.  Sarò intervistato da due critici gastronomici Doady Giulino e Giorgio Dracopulos.

Carissimi
Martedi 28 maggio alle ore 17.30 presso l'Istituto Alberghiero di Pisa presenterò 'Pisa da gustare'.
Condurrà il critico gastronomico Giorgio Dracopulos e saranno presenti il Sindaco di Pisa, il critico d'arte Miceli, il pittore Galardini e l'editore Tagete.
Un buffet preparato dagli studenti dell'Istituto allieterà la serata.
Vi aspetto.

Carissimi
 Domenica 19 Maggio per la Festa di Santo Ubaldo sarò a Pisa Zona Market per presentare Pisa da Gustare. Vi aspetto numerosi.

Carissimi,

sabato 27 Aprile a Castello Pasquini alle ore 17.30 disfida di ricette tra Livorno Pisa. Presente Dott. Cardinali direttore del Vernacoliere.

Carissimi

Finalmente la Scuola di Cucina con le mie indicazioni e le mie prescrizioni.
Le lezioni si svolgeranno nel mese di maggio, ogni giovedì, dalle 17,30 alle 21. A seguire cena con i preparati della lezione alla quale potrà partecipare anche un ospite.
La prima lezione sarà dedicata al tema dei Brodi e delle Minestre.
Le lezioni si terranno nel magnifico scenario del locale di Scali delle Pietre.
2° lezione: Uova e Formaggi; 3° lezione: Pesce e Molluschi; 4° lezione: Pollame e Coniglio; 5° lezione: le Carni.